Karotten waschen, schälen und in einem Topf mit Wasser ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Karotten aus dem Topf nehmen, trocken tupfen und kurz anbraten.

Wasser, Zucker und Zitronensaft hinzu geben und kurz köcheln. Die Karotten aus der Soße abschöpfen und auf einem Teller schön anrichten.

Dann die Soße noch 5 Minuten köcheln lassen und über die Karotten gießen. Zum Servieren alles noch mit etwas Kümmel bestreuen.